CARLA ZAPLANA
El ayuno intermitente ha llegado para quedarse, y aunque no pasa un día sin que oigamos hablar de sus beneficios hay tanta sobreinformación que es normal sentirse confundido. Carla Zaplana, experta nutricionista y dietista, tiene claro que todo debe partir del autoconocimiento: debemos empezar por escucharnos y entender qué nos pide el cuerpo. Los estudios científicos aún son muy recientes, pero han demostrado las virtudes del ayuno siempre y cuando se lleve a cabo de forma responsable y acorde con nuestras metas y necesidades. Carla nos ofrece una guía completa en la que descubriremos qué tipo de ayuno nos conviene según nuestro estilo de vida y cómo iniciarnos en esta práctica, con multitud de consejos para convertirla en parte de nuestra rutina, distinguir el hambre real de la emocional y aprender a cortar el ayuno con más de 25 recetas sencillas y deliciosas.
