LA CUINA CATALANA DE FA 700 ANYS

LA CUINA CATALANA DE FA 700 ANYS

RECEPTES QUE HAN FET HISTÒRIA

LLADONOSA I GIRÓ, JOSEP

23,00 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
VIENA EDICIONS
Año de edición:
2025
ISBN:
978-84-19474-90-2
Páginas:
192
23,00 €
IVA incluido
En stock
Añadir a favoritos

Gràcies a l’estudi pacient del Llibre de Sent Soví i del Libre del coch, -dos receptaris dels segles XIV i XVI, respectivament, sense els quals no s’entendria la cuina catalana actual-, Josep Lladonosa ens acosta a la nostra cuina primigènia. A partir d’aquells manuscrits, que gairebé no tenien mesures ni pesos, i amb tècniques culinàries poc depurades, Lladonosa reelabora aquelles receptes medievals perquè puguem assaborir-les a la nostra taula. Un homenatge a la cuina catalana de fa 700 anys, la cuina que batega al fons del receptari tradicional català.

Artículos relacionados

  • LA PARAULA VENCEDORA DE LA MORT
    RIEMEN, ROB
    Les històries que recull Rob Riemen en aquest nou llibre il·lustren la veritable grandesa i noblesa d’esperit, una manera de viure en combat contra la banalització i el bandejament dels ideals que han forjat la civilització occidental en èpoques on s’han imposat la mediocritat, la demagògia i la violència. Davant l’omnipotència dels diners, el reduccionisme tecnològic, l’homoge...
    En stock

    21,00 €

  • EL PODER DE LES PARAULES
    QUERALT ESTEVEZ, SHEILA
    El llenguatge és la teva eina més poderosa, aprèn a treure’n tot el potencial per assolir els teus objectius. Les paraules no només comuniquen: construeixen relacions, desactiven conflictes i configuren la nostra realitat quotidiana. En aquest llibre, la lingüista forense Sheila Queralt ens convida a explorar com el llenguatge pot ser una eina de poder personal i social. Amb u...
    En stock

    19,95 €

  • AZUL MEDIANOCHE
    RANKIN, IAN
    UNA NUEVA INVESTIGACIÓN DEL MÍTICO JOHN REBUS, AHORA MÁS CERCA DE LOS CRIMINALES QUE NUNCA.En una de las prisiones más infames de Escocia, un convicto es brutalmente asesinado en su celda. Al lado duerme John Rebus, que ha sido condenado y encerrado y ahora vive al otro lado del muro de la justicia.Pero, como bien dicen, las viejas costumbres son difíciles de eliminar, y es imp...
    En stock

    22,90 €

  • ELS COSSOS
    MARTORI, MARINA
    L’Alizée porta el nom d’un vent. La seva mare els adorava i els temia per igual, i sempre l’avisava que poden dur desgràcies. Potser per això ella s’ha comprat una casa que fa vuitanta anys que està tancada al poble de la seva infantesa, on mai no bufa el vent. L’Alizée guarda un secret, però la casa també. Tres cossos emparedats i la seva història, que espera ser descoberta i ...
    En stock

    22,00 €

  • NO VA QUEDAR RES
    ESCALAS BERNAT, MARIA
    Un soldat que torna a casa després de desertar. Nenes que juguen amb nines i pólvora. Alts comandaments indecisos. Veïns que fugen, espantats. I, de sobte, el silenci. El 8 de febrer de 1939, amb la guerra gairebé perduda, l’exèrcit republicà fa esclatar el polvorí emplaçat a l’església de Llers. En pocs segons, el poble desapareix del mapa. Literalment. A partir d’aquest momen...
    En stock

    20,95 €

  • LA CONVERSIO DE HABIB
    JORDI, SIERRA I FABRA
    Habib, un joven marroquí al que Magda contrata para que le ayude de vez en cuando, muere asesinado a las puertas de la casa de la periodista. Este hecho es el detonante para que todo estalle en la vida de Magda. Metida de lleno en un reportaje sobre el tráfico de animales exóticos, se verá inmersa también en una red de falsificación de moneda y un complot terrorista. Un peligro...
    En stock

    21,90 €

Otros libros del autor

  • LA CUINA CATALANA
    LLADONOSA I GIRO, JOSEP
    Un recull exhaustiu dels millors plats de la cuina catalana Josep Lladonosa explica amb detall i meticulositat els seus trucs per preparar els productes de temporada i per redescobrir plats de sempre, com ara l#ànec amb peres, els rovellons a la brasa amb all i julivert, l'arròs a la cassola, el bacallà amb mongetes o els musclos amb salsa marinera. Organitzat en 14 capítols...
    En stock

    24,90 €