HISTORIA DE LA COMIDA

HISTORIA DE LA COMIDA

FELIPE FERNÁNDEZ-ARMESTO

22,00 €
IVA incluido
Descatalogado
Editorial:
TUSQUETS EDITORES
Año de edición:
2004
ISBN:
978-84-8310-938-0
Páginas:
376
22,00 €
IVA incluido
Descatalogado
Añadir a favoritos

Los platos que cocinamos y comemos a diario contienen todos los ingredientes de nuestro pasado y nuestro presente: nuestra identidad, nuestro lugar en la sociedad y el lugar de nuestra sociedad en el mundo. El prestigioso historiador de origen español Felipe Fernández-Armesto, profesor en la Universidad de Oxford y autor de la magistral obra Civilizaciones, nos ofrece esta fascinante Historia de la comida, que aborda este suculento tema desde la perspectiva de la cultura, la sociología, la gastronomía y la relación con el entorno; en suma, una historia global que abarca más de medio millón de años.   A modo de hilo conductor, Fernández-Armesto distingue ocho grandes revoluciones en la historia de la comida, desde que la aparición de la cocina separó el camino de la humanidad del de otras especies animales, hasta la más reciente, cuando la industrialización ha transformado el modo en que la comida se obtiene, se consume y se imagina, pasando por el desarrollo del

Artículos relacionados

  • A CATALUNYA HI HA UNA REVOLUCIÓ, IDIOTES!
    LIMONOV, EDUARD
    L’escandalós poeta radical soviètic que es va convertir en una sensació a França i un antiheroi polític a Rússia abans de morir va parlar de Catalunya.Jo havia nascut per a la guerra i la revolució, però l'una i l'altra es resistien a esclatar, així que vaig decidir llançar-me de cap.L’escandalós poeta radical soviètic que es va convertir en un rodamon a Nova York, una sensació...
    En stock

    12,00 €

  • DENT DE LLEÓ
    DANI ALBA
    Un inesperat diagnòstic clínic de pronòstic molt greu atura la vida de la Jana i els seus pares, en Joan i la Mònica. Conviuen, sense possibilitat de control, amb el trasbals del tractament en mans d’un equip mèdic empàtic i eficient. Durant mesos només estaran pendents de comptar dies, entre la desesperació i l’esperança. Quan la inquietud l’aclapara, en Joan surt a airejar-se...
    En stock

    16,00 €

  • CALLIOPE. LA VOZ DE LAS LLAMAS
    MCDOWELL, MICHAEL
    Una novela gótica sureña, escrita por Michael McDowell, el maestro indiscutible del gótico sureño autor de la saga Blackwater.Una novela gótica sureña donde el asesinato brutal de un padre de familia en el Alabama de los años 50 desencadena un relato de secretos familiares, herencias sobrenaturales y casas encantadas, escrita por Michael McDowell, el maestro indiscutible del gó...
    En stock

    17,95 €

  • EL CORC
    JAUME C. PONS ALORDA
    Jaume C. Pons Alorda (Caimari, 1984) escriptor, traductor i editor, i el 2025 ha estat comissari de l’Any Llompart. Viu a Vilafranca del Penedès. Està llicenciat en Filologia Anglesa a la UIB i té màsters de Teoria de la Literatura i Literatura Comparada a la UAB i de Gestió Cultural a la UOC. Els seus darrers poemaris fins ara són Riu, bèstia, Mil súmmums, Les cendres de Pasol...
    En stock

    15,00 €

  • AGAFA LA TEVA CREU
    ANTÒNIA VICENS
    Antònia vicens (Santanyí, 1941) autora de llibres en prosa i en poesia. En el camp de la prosa, el seu darrer títol és Crideu la mort errant, digueu-me on va (2024). Se la coneix per 39º a l’ombra (1967, premi Sant Jordi), Material de fulletó, Gelat de maduixa (premi Ciutat de València 1984), entre molts d’altres. A LaBreu ha publicat el relat «Rates», inclòs a Cremen cels (201...
    En stock

    13,00 €

  • EL QUE SABIA LA MAISIE
    HENRY JAMES
    Henry James (Nova York, 1843–Londres, 1916) se’l considera un dels grans narradors de la literatura universal. Va néixer als Estats Units després de passar molts anys a Europa. Va escriure les primeres novel·les per entregues, mentre treballava com a periodista. La seva primera novel·la d’èxit va ser publicada per entregues el 1875: Roderick Hudson, a la qual van seguir, entre ...
    En stock

    25,00 €

Otros libros del autor

  • AMÉRICO
    FELIPE FERNÁNDEZ-ARMESTO
    En 1507, cuando el cartógrafo Martin Waldseemüller publicó un mapa del mundo, denominó América a un nuevo continente, descubierto poco antes, en honor al navegante y explorador Américo Vespucio. El nombre hizo fortuna y años después se extendió al hemisferio norte de aquellas tierras, aunque no correspondía al de su auténtico descubridor y el propio Waldsemüller pensaba que hab...
    Descatalogado

    20,00 €

  • BARCELONA: MIL AÑOS DE HISTORIA
    FELIPE FERNÁNDEZ-ARMESTO
    Desde hace ya algunos años, Barcelona atrae las miradas y fascina a la comunidad internacional. Sus dos milenios de historia, apasionante en muchos de sus episodios, culminaron en 1992 con la organización de los Juegos Olímpicos, que aumentaron su popularidad hasta cotas inimaginables. Se convirtió entonces en el orgullo del mundo, del que sobresalía para obtener un renovado y ...
    Descatalogado

    22,15 €

  • LOS CONQUISTADORES DEL HORIZONTE
    FELIPE FERNÁNDEZ-ARMESTO
    Este libro analiza cómo las sucesivas exploraciones y descubrimientos a lo largo de la historia han ido cambiando la configuración del mundo. Desde las expediciones marítimas de los egipcios bajo el reinado de Hatshepsut hasta el presente, pasando por los mercaderes que recorrían la ruta de la seda, los misioneros que se adentraban en tierras ignotas, los navegantes españoles y...
    Descatalogado

    26,00 €