PAPILAS Y MOLÉCULAS

PAPILAS Y MOLÉCULAS

FRANÇOIS CHARTIER

29,95 €
IVA incluido
Agotado
Editorial:
EDITORIAL PLANETA
Año de edición:
2017
ISBN:
978-84-08-17596-4
Páginas:
232
Encuadernación:
Otros
29,95 €
IVA incluido
Agotado
Añadir a favoritos

François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas. 

Artículos relacionados

  • A CATALUNYA HI HA UNA REVOLUCIÓ, IDIOTES!
    LIMONOV, EDUARD
    L’escandalós poeta radical soviètic que es va convertir en una sensació a França i un antiheroi polític a Rússia abans de morir va parlar de Catalunya.Jo havia nascut per a la guerra i la revolució, però l'una i l'altra es resistien a esclatar, així que vaig decidir llançar-me de cap.L’escandalós poeta radical soviètic que es va convertir en un rodamon a Nova York, una sensació...
    En stock

    12,00 €

  • DENT DE LLEÓ
    DANI ALBA
    Un inesperat diagnòstic clínic de pronòstic molt greu atura la vida de la Jana i els seus pares, en Joan i la Mònica. Conviuen, sense possibilitat de control, amb el trasbals del tractament en mans d’un equip mèdic empàtic i eficient. Durant mesos només estaran pendents de comptar dies, entre la desesperació i l’esperança. Quan la inquietud l’aclapara, en Joan surt a airejar-se...
    En stock

    16,00 €

  • CALLIOPE. LA VOZ DE LAS LLAMAS
    MCDOWELL, MICHAEL
    Una novela gótica sureña, escrita por Michael McDowell, el maestro indiscutible del gótico sureño autor de la saga Blackwater.Una novela gótica sureña donde el asesinato brutal de un padre de familia en el Alabama de los años 50 desencadena un relato de secretos familiares, herencias sobrenaturales y casas encantadas, escrita por Michael McDowell, el maestro indiscutible del gó...
    En stock

    17,95 €

  • EL CORC
    JAUME C. PONS ALORDA
    Jaume C. Pons Alorda (Caimari, 1984) escriptor, traductor i editor, i el 2025 ha estat comissari de l’Any Llompart. Viu a Vilafranca del Penedès. Està llicenciat en Filologia Anglesa a la UIB i té màsters de Teoria de la Literatura i Literatura Comparada a la UAB i de Gestió Cultural a la UOC. Els seus darrers poemaris fins ara són Riu, bèstia, Mil súmmums, Les cendres de Pasol...
    En stock

    15,00 €

  • AGAFA LA TEVA CREU
    ANTÒNIA VICENS
    Antònia vicens (Santanyí, 1941) autora de llibres en prosa i en poesia. En el camp de la prosa, el seu darrer títol és Crideu la mort errant, digueu-me on va (2024). Se la coneix per 39º a l’ombra (1967, premi Sant Jordi), Material de fulletó, Gelat de maduixa (premi Ciutat de València 1984), entre molts d’altres. A LaBreu ha publicat el relat «Rates», inclòs a Cremen cels (201...
    En stock

    13,00 €

  • EL QUE SABIA LA MAISIE
    HENRY JAMES
    Henry James (Nova York, 1843–Londres, 1916) se’l considera un dels grans narradors de la literatura universal. Va néixer als Estats Units després de passar molts anys a Europa. Va escriure les primeres novel·les per entregues, mentre treballava com a periodista. La seva primera novel·la d’èxit va ser publicada per entregues el 1875: Roderick Hudson, a la qual van seguir, entre ...
    En stock

    25,00 €

Otros libros del autor

  • LA COCINA AROMÁTICA
    FRANÇOIS CHARTIER
    ¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamón cocido funciona tan bien con el clavo y la piña? ¿O por qué son tan buenos los mejillones con patatas fritas? En La cocina aromática, François Chartier nos da las claves para acertar con los maridajes aromáticos en casa. Extraordinariamente fácil de consultar, el libro pre...
    Reimpresión

    39,95 €